鶏そぼろの代わりに大豆を使用しました!ヴィーガン適応!
1.
大根を3-4cm程度の輪切りにし、厚めに皮をむいて面取りする。十字に隠し包丁を入れる。
2.
鍋に大根と昆布を入れ、浸るくらいの水を加えて、蓋をして中火で加熱する。ひと煮立ちしたら弱火で30~40分程度煮る。
3.
大豆を粗みじん切りにする。大葉を線切りにする。
4.
フライパンに2の煮汁を150c入れて、◎を加え、大豆も入れて加熱する。
5.
水分が適度に飛んだところで火を止める。●の水溶き片栗粉を混ぜながら4に入れる。
6.
皿に大根を盛りつけて4をかけ、3の大葉をふりかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6619531
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.