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チョコっと米粉のココアマフィン
by 美夜姫
焼き上がりの薫りが最高です。
コツ、ポイント
思い立ったらすぐ出きるのでチャレンジしてみて下さいませ。
材料
(六個口のマフィン型1台分)
☆米粉
85g
☆ココアパウダー
15g
☆ベーキングパウダー
4g(小さじ1)
チョコ
30~50g
サラダ油
30g
きび砂糖
75g
卵
2個
洋酒(ラム酒など)
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
米粉でマフィンを作ってみたくてたまたまちょっとだけ残っていたチョコを入れ作りました。
1.
ボールに米粉とココアパウダーそしてベーキングパウダーを入れホイッパーなどでクルクルしておく。
2.
マフィン型にグラシンカップをセットする。
3.
耐熱用のボールにチョコとサラダ油を入れレンジで約1分半加熱。(様子を見ながら)
4.
オーブンは180℃で余熱開始しておく。
5.
レンジで加熱しておいたチョコとサラダ油をよく混ぜきび砂糖を加え更によく混ぜる。
6.
砂糖が混ざったら卵を1個ずつ入れその都度よく混ぜる。
7.
混ざったら粉類を一気に入れ更によく混ぜる。お好みで洋酒(ラム酒など)を入れ混ぜても
8.
用意しておいた型に均等に入れ数回台に打ち付け空気を抜き余熱しておいたオーブンで約20分焼く。
9.
竹串などに生地が付いてこなければ焼き上がり。 もしついてきたら3分程様子を見ながら加熱してみて下さい。
https://cookpad.com/recipe/6620212
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