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やき扶の中華風ケチャップ炒め
by 加津
焼麩にしっかりと味が染みこんで思わず全部食べちゃいます。ご飯がすすむおかずです。美味しいですよ。安いし、蛋白質は豊富で○
コツ、ポイント
材料
(4人分)
焼麩
40g
しょうが(みじん切り)
1個
長ねぎ(みじん切り)
5㎝くらい
合びき肉
150g
*トマトケチャップ
大さじ6
*酒
大さじ2
*しょう油
大さじ1と1/2
*コンソメスープの素
1/4個
*オイスターソース
小さじ1と1/2
*水
大さじ3
サラダ油
大さじ1
しょう油
小さじ1
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
焼麩の袋の裏に、ついていました。おもしろそう(ごめんなさい)だったので、参考にして作りました。
1.
扶は水につけて戻し、軽くしぼりっておきます。
2.
*印の調味料をあわせます。
3.
熱したフライパンに、サラダ油を入れ、しょうが、長ネギを炒めます。香りがでてきたら、合い挽き肉をいて目、しょう油小さじ1で下味をつけます。
4.
(3)に扶を入れて、炒め(2)を入れて、大きく炒めます。
5.
器にもりつけて、パセリをちらします。
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