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切り干し大根とちくわのチャプチェ風
by yukoTR
切り干し大根を使ったチャプチェ風です。ささっと作れる一品、副菜メニューです。
コツ、ポイント
★切り干し大根は水洗いしてから熱湯をかけ ぬるま湯に少しつけて戻します ★肉が入りませんが ちくわで旨味とボリュームを出しています
材料
(2人)
切り干し大根
20g
ちくわ
1個
赤・緑ピーマン
各1/2個
玉ねぎ
1/6個
ごま油
小さじ2
チューブニンニク
2g
焼肉のたれ
大さじ1
このレシピの生い立ち
切り干し大根を常備しています。 お弁当のすき間埋めおかずに作りました。
1.
ごま油で輪切りのちくわ 角切りの赤・緑のピーマン薄切りの玉ねぎを炒める
2.
チューブニンニクと戻して食べやすい大きさに切った切り干し大根を加え炒め 焼肉のタレで味をつける
https://cookpad.com/recipe/6621474
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