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*塩加減が大事。しいたけが肉厚なほど強めに塩をするほうが(゚д゚)ウマーです。とはいえ焼き上がってから塩辛いとどうしようもないんで塩加減に自信がない方は、“焼くときは軽く塩こしょうして味が薄ければお皿に塩を添えて出す”という手がおすすめ。