文字サイズ:
小
中
大
印刷する
W高タンパク質ヘルシー麻鶏豆腐
by 野菜350g。
w高タンパク質のヘルシー麻婆豆腐風!見た目はこってり味はヘルシーだけど、ご飯も進む。麻鶏豆腐:マーチードウフ
コツ、ポイント
豆腐は下茹ですると、食感が良くなり、身崩れしづらくなります。
材料
(2人)
鶏胸肉ひき肉
小1枚分
木綿豆腐
470g
■
豆苗
トマトペースト
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
オリーブ油
大さじ2
花椒
お好み
塩
小さじ1
唐辛子
お好み
■
醤油
■
にんにく
ネギ
半本
■
小葱
片栗粉(水でとく)
大さじ1
■
水
蜂蜜
小さじ1
このレシピの生い立ち
ダイエットの人と、ダイエット不要夫の胃袋を満たすための両立メニュー。
1.
豆苗は茹でて水にさらし、かたく絞ってお皿に盛る
2.
豆腐は切って、沸騰したお湯に塩を入れ2分茹でる
3.
フライパンにオリーブ油と花椒と唐辛子を手でちぎって弱火で煮、まっ黒くなる前に油を残して取り出す
4.
→取り出したらこれは捨てます
5.
水切りした豆腐を油の入ったフライパンで焼き色をつける
6.
豆腐を取り出して、おろしにんにくネギ、鶏胸ひき肉、を炒める
7.
お水小お玉3杯ほど、醤油、トマトペースト、蜂蜜、オイスターソース、塩、水を入れ、全体が混ざったら、水溶き片栗粉で仕上げる
8.
豆腐を戻し、絡めたら、お皿に盛り付けた豆苗の上に盛って、ネギをパラパラのせて出来上がり
9.
豆苗が中から、ソースと絡まって、美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6621753
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.