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鰺の蒲焼き丼
by のんちゃっく
とっても簡単で、ゴハンが進みます♪ 鰻よりもさっぱりしています。 でも、ホントは鰻が食べたい・・・( ̄∇ ̄;)
コツ、ポイント
鰺の他に、サンマや鰯でもオイシイです。
材料
(2人分)
鰺
2尾(三枚おろし)
小麦粉
適量
油
大さじ1/2
みりん
大さじ3
醤油
大さじ2
ごはん
どんぶり2杯分
山椒、七味唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
鰻の蒲焼きが食べたくて・・・ でも鰺でガマン、ガマン。
1.
鰺に小麦粉をまぶす。
2.
フライパンに油をひき、強火で魚を焼く。 焼き色がついたら裏返し、1~2分焼く。
3.
みりん、しょうゆを2に加える。 中火にし、フライパンをゆすりながらタレにとろみがつくまで煮詰める。
4.
どんぶりにご飯を盛り、3をのせる。
5.
お好みで山椒や七味を振ってどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/66219
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