1.
肉を一口大に切って、酒、醤油、片栗粉をまぶす。
2.
白菜を一口大にそぎ切り、生しいたけ薄切り、厚揚げ豆腐を適当に切り、にんじんを縦半分に割り、薄切りにする。
3.
フライパンに油を熱し、肉を炒め色が変わったらにんじん、しいたけ、厚揚げ、白菜の順に炒め、全体に火が回ったら○の酒とめんつゆを加え、全体がにじむまで煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止める。
4.
めんつゆをナベに入れて熱し、熱湯でサッと茹でたうどんをドンブリに分けておき、めんつゆをそれぞれに入れ、③をその上に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/66221
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.