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豚バラ厚揚げ巻き
by ニンニンジャー
厚揚げでボリュームアップ、麺つゆと生姜の甘辛い味がナスにも合って一石二鳥です。
コツ、ポイント
作り置きなら食べる時は温めてください。
材料
厚揚げ
1枚
ナス
1個
豚バラ
長めの6枚
塩コショウ
適量
麺つゆ
大さじ1
生姜チューブ
適量
このレシピの生い立ち
ナスは油を使うので、いっそ豚バラ脂で焼いてみました。もちろんナス無しでもOKです。
1.
厚揚げは半分してから3等分して6個になります。 ナスは皮に細かく包丁を入れて大きめの乱切りにします。
2.
豚バラ片面に塩コショウして厚揚げを巻きます
3.
フライパンに油は敷きません。
4.
巻き終わりを下にしてフライパンに並べて点火します。 強めの中火です。
5.
豚バラの脂が出てきたらナスを入れます。焦げない火加減に調整してナスをじっくり焼きます。
6.
豚巻き両面とナスが焼けたら生姜チューブと麺つゆを入れます。
7.
強火にしてフライパン振りながら麺つゆを絡めます。汁気が飛んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6622366
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