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マグロのアラ竜田揚げ 醤油麹味
by szkmama
マグロのアラを安く見つけて骨もないし簡単に4人で満腹です。
コツ、ポイント
塩麹をかならず使ってください。 お肉のように柔らかくしっかりした味がつきます。
材料
マグロアラ
1パック
マヨネーズ
大さじ1
醤油麹
大さじ1
片栗粉
大さじ8
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで出た竜田揚げを自分流にアレンジしてみました。血合いが肉みたいで美味しいです!
1.
マグロを食べやすい大きさに切りビニール袋に入れて醤油麹をお好みで入れます。1時間はつけてくださいね。
2.
揚げる直前にマヨネーズを入れてモミモミ。 ビニール袋に片栗粉入れます。 こんな感じ唐揚げみたいにまぶします。
3.
揚げていきます。
4.
出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6622508
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