作り置きしておくと、そのままはもちろん、ラーメンにもチャーハンにも活躍してくれます。
このレシピの生い立ち
何度も作って好みのバランスを見つけました!
1.
豚肉はネットに入れ、フライパンで油を敷かずに4面焼き色をつけます。
2.
①、ねぎ、生姜を圧力鍋に入れ、お肉が浸るまで水を入れます。
中火で熱し、圧力がかかったらそのまま15分待ち、急冷します。
3.
茹で汁をボールに取って、豚を鍋に戻します。調味料★を入れお肉が浸るまで茹で汁を入れ、中火で熱します。
4.
別のお鍋で茹で卵を作ります。水と卵を入れ、沸騰したら火を止め5分。水で冷まして殻を剥いておきます。
5.
③の圧力がかかったらそのまま20分待ち、急冷します。
保存容器に豚、煮汁、茹で卵を入れ、予熱が冷めたら冷蔵庫へ。
6.
冷めて味が染みたら完成!
薄切りにして、食べる時は電子レンジで30秒温めると美味しくいただけます!
https://cookpad.com/recipe/6622671
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.