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牡蠣のバゲットグラタン
by JuJuKueche
牡蠣のオイル漬け(コンフィ)のアレンジメニュー。バゲットに牡蠣グラタンを乗せトーストすればステキなワインのおつまみ完成!
コツ、ポイント
ホワイトソースは手作りするなら…レシピID 5730214 また豆乳ホワイトソースもおススメです…レシピID 6623004
材料
(2人分)
バゲット
4〜5切れ
牡蠣のコンフィ(レシピID 6614529)
4〜5個
ホワイトソース
100cc
胡椒
適量
とろけるチーズ
30g
刻みパセリ
適量
セミドライトマトオイル漬け(レシピID 5706187)
適量
このレシピの生い立ち
牡蠣とクリームソースの相性の良さを生かし、私の大好きなパングラタンにしてみました。大正解でした。。。
1.
材料 牡蠣のコンフィ(レシピID 6614529)または牡蠣のオイル漬け(レシピID 6613551)を使います。
2.
ボウルに牡蠣とホワイトソースを加え、胡椒を少し振り、さっくり混ぜる。
3.
バゲットにコンフィのオイルを小さじ1ずつたらす。
4.
その上に2をのせ、とろけるチーズをのせる。
5.
オーブントースターで5分位、チーズに少し焼き色がつくまで焼く。
6.
焼き上がり。
7.
お皿に盛り、セミドライトマトと刻みパセリをトッピングし、コンフィのオイルをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6622982
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