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豆腐と豆のトッピングとんこつラーメン |
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とんこつラーメンをちょっとヘルシーに食べたいならコレ！
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材料：
(3人分)
| Myojo Signature Tonkotsu Ramen | |
|---|---|
| ３食分 | |
| 豆腐(木綿) | 1丁 |
| ブラックビーンズ | 1/2 缶 |
| キドニービーンズ | 1/2 缶 |
| 枝豆(豆のみ) | 1/2 Cup |
| ごま油(豆腐用) | 小さじ１ |
| ごま油(豆用) | 小さじ１ |
| 醤油(豆腐用) | 大さじ1/2 |
| 醤油(豆用) | 小さじ1 |
| チリパウダー | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| シラントロ | 適量 |
このレシピの生い立ち
明星USAウェブサイトでは英語レシピも公開中 →https://www.myojousa.com/recipe/healthy-tofu-and-beans-tonkotsu-ramen/
| 1. | 今回は「Myojo Signature Tonkotsu Ramen」を使います。 |
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| 2. | 豆腐の水をよく切る。＊ペーパータオルで包み、耐熱皿に置いてmicrowaveで１分ほど加熱すると水気が抜ける。 | |
| 3. | フライパンにごま油を入れて加熱し、豆腐を入れて大き目につぶしながら炒める。 | |
| 4. | 水気がとんだら、お醤油を回し入れ、塩コショウで味をととのえる。 | |
| 5. | 別のフライパンにごま油を入れ加熱し、ブラックビーンズとキドニービーンズを入れ炒め、醤油とチリパウダーを入れて味を調える。 | |
| 6. | 裏面の説明通りにスープと麺をつくり、器に入れる。 | |
| 7. | ４の炒り豆腐をラーメンの中央にトッピングし、５の豆を豆腐の周りにちりばめる。えだまめを同じように豆腐の周りにちりばめる。 | |
| 8. | シラントロをお好みの量盛り付けたら出来上がり。 | |
| https://cookpad.com/recipe/6623071 | ||
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