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我が家の定番レシピ☆ハンバーグ♪
by mii☆sama
一般的なハンバーグですが、スキレットを使って、お洒落な洋食に大変身♪
コツ、ポイント
☆ フライパンのみで焼く時は、中火で両面焼いた後、弱火で蓋をして、中まで火が通るようにじっくり焼いて下さい♪
材料
(6〜7個)
ひき肉(合挽き)
400〜500g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
パン粉
1cup
牛乳
1/4cup?
卵
1個
にんにく(すりおろし)
1カケラ
■
調味料
塩コショウ
適量
トマトケチャップ
大さじ1
ソース
大さじ1
醤油
大さじ1
■
簡単デミグラスソース
ハンバーグを焼いた時に出た肉汁
適量
トマトケチャップ
適量
ソース
適量
■
付け合わせ(お好みで)
マッシュポテト レシピID : 6594633
適量
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
100円ショップで300円で買ったスキレットにハンバーグを乗せると、いつもハンバーグがやたら美味しそうに見える♪
1.
・パン粉に牛乳をかけ、パン粉を柔らかくす。 ・玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ひき肉に塩少々をふり、粘りが出るまでよく混ぜる。
3.
ひき肉にパン粉・卵・ニンニクと調味料を入れよく混ぜる。
4.
ハンバーグを6〜7等分にし、空気抜くように楕円に丸める。 ※ 出来れば30分くらい休ませる。
5.
熱したフライパンにサラダ油を入れ中火でハンバーグを両面焼く。
6.
焼き色がついたら、スキレットにハンバーグとマッシュポテトを乗せ、チーズをかけ、180℃オーブンで15〜20分焼く♪
7.
☆ 簡単デミグラスソースの作り方♪ フライパンに残った肉汁にケチャップ:ソース = 1:1 で一煮立ちさせ、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6624022
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