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野菜たっぷりお鍋で卵グラタン
by 山ごはん隊・トモミン
お鍋一つで作れる一発料理 入れて焼くだけ簡単レシピです
コツ、ポイント
強火でもあまり強火にすると卵が焦げるので 少し弱めの強火で蒸気がでたらすぐに弱火にするのがコツだと思いました
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4
しめじ
1/4
マッシュルーム
4個
キャベツ
1/4
■
人参
卵
1個
豆乳
200cc
白だし
小さじ1
ニンニクチューブ
1cm
コンソメ(粉状)
1個
生姜チューブ
1cm
塩、胡椒
各少々
カカオニブゴジベリー
適量
このレシピの生い立ち
家で普通にグラタンを作ろうとしたのですが薄力粉がなかったので卵があったので固まるだろうって思って思いつきで作ったレシピです!私の雑な性格が現れてます
1.
じゃがいもは約5cmの太さにスライスし、玉ねぎ、人参、マッシュルームは皮を剥いて薄切りに、キャベツは食べやすい大きさに
2.
卵、豆乳、白だし、ニンニクチューブ、生姜、コンソメ、を合わせて 混ぜて置く
3.
鍋にキッチンペーパーを敷いて 満遍なくじゃがいもを並べる
4.
その上にカットしたら野菜やきのこ類を並べる
5.
野菜を並べたら調味料を合わせた卵を全体にかけて上に塩、胡椒を全体的に振りかける
6.
蓋をして強火で蒸気が出るまで熱し 弱火にして25分焼きます
7.
できたら蓋を開けてスライスチーズを乗せて弱火で1分焼きます
8.
チーズが溶けたら完成
9.
トッピングに今回カカオニブゴジベリーをかけてますが ハーブやパセリを載せるのもありですよ!
https://cookpad.com/recipe/6624211
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