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ベビーカステラメーカーで両面綺麗に焼く術
by お肌の曲り角◢⁹⁹
ベビーカステラメーカーで両面きれいに焼く方法を発見しました。裏技一つだけでこんなに綺麗に焼けるのか!!
コツ、ポイント
機械ごとひっくり返すだけ!まさかのこれだけで夜店のようなベビーカステラが焼けちゃいます♪
材料
(45〜50個)
ホットケーキミックス
200g
みりん
大さじ3
卵
2個
砂糖(甘さ控えめは半量で)
大さじ2
はちみつ
大さじ4
ベーキングパウダー(なくても膨らみます)
小さじ1
牛乳
大さじ4
このレシピの生い立ち
自宅でベビーカステラを作るのに、中々上手く焼けず試行錯誤した結果、絶対きれいに焼ける方法を発見したので。
1.
材料をすべて混ぜておく。
2.
ベビーカステラメーカーを予熱する。 1分〜2分ほど。鉄板に手をかざして温かい程度。火傷には注意してください。
3.
①で作った生地を流し込む。 上から1ミリくらいまで。 ギリギリまで入れると耳ができます。 (耳もカリカリで美味ですが♪)
4.
ここからがポイントです。 そのまま焼くと上面にきれいな焼色がつきません。
5.
蓋を閉じたらすぐに機械ごと逆さまにします!これだけ!
6.
2分〜3分で焼きあがります。 メーカーにより差があると思いますので蓋を開けてみて調整してください( ˶ˆ࿀ˆ˵ )
7.
工程③の生地量でこの焼き上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6624767
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