文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!甘辛美味しい!白菜の肉巻き
by にの宮
楽しい食感!野菜もしっかり取れるジューシーな甘辛肉巻きです!
コツ、ポイント
巻き終わりにギュッと握ることで、肉を密着させて、焼いている時に中身が出てバラバラになるのを防げます!
材料
(10個分)
薄切り豚肉(ロース、バラ)
260g
白菜
8枚〜10枚
にんじん
1/2本
えのき
1袋
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
今日は肉巻きにしよう!と思い、ちょうどあった白菜を巻いてみました。
1.
白菜は葉の部分と硬い軸の部分に切り分け、にんじんは3㎜くらいの短冊切り、えのきは石づきを切り落とす。
2.
豚肉の上に白菜の葉、白菜の軸、にんじん、えのきの順番でのせ、くるくる巻いて最後にギュッと握り、塩こしょうする。
3.
ごま油を熱したフライパンに豚肉の巻き終わりを下にして並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
4.
蓋をして弱火で少し蒸し焼きにし、合わせておいたタレを入れて火を少し強め、煮絡めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6624798
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.