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簡単副菜☆なすと大葉のさっぱり和え
by 野菜ソムリエmiwa
【クックパッドニュース掲載】なすを生のまま使った、簡単でさっぱりした和え物です。サッと作れるので、あと一品にぴったり!
コツ、ポイント
水っぽくならないよう、なすの水気はしっかり絞ってください。
材料
(2人分)
なす
1本(100g)
大葉
5枚
炒りごま
少々
■
調味料
ポン酢しょうゆ
大1
ごま油
大1/2
鶏がらスープの素
小1/8
砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
なすを使って、火を使わず、簡単に作れる一品を考えました。
1.
なすは洗ってヘタを切り落とし、3mmの厚さの輪切りにし、塩(小1/4位)を揉み込んで10分ほど置きます。
2.
なすをサッと水洗いし、水気を絞ります。大葉は千切りにします。
3.
ボウルに調味料を合わせ、なす、大葉を加えてよく和え、炒りごまを振ったら完成です!
4.
2021.6.10話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡
5.
2021.6.12「副菜」の人気検索でトップ10入りしました!
6.
2021.6.13「副菜」の人気検索で1位になりました!
7.
2023.7.21クックパッドニュース「気になる夏のむくみに!大葉のさっぱり副菜レシピ」に掲載されました!
8.
2023.8.7クックパッドニュース「なす&大葉が余ったら…使いきり副菜レシピ4選」に掲載されました!
https://cookpad.com/recipe/6624889
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