コツ、ポイント
野菜ジュースをいれるとトマト缶の風味がまろやかになります。
野菜ジュースがない場合は、水200とケチャップ大1を入れてもok。
砂糖の量はお好みで調節してください。(今回は砂糖大3入れました)
材料
(3〜4人分)
A野菜ジュース(カゴメ野菜生活100)
1パック200ml
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのミネストローネがつくりたくて。
1.
キャベツは食べやすい大きさのざく切りに、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむき1cm〜1.5cm角くらいにカットする。
2.
鶏肉は余分な部分を取り除き小さめにカットし塩胡椒をする。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき
にんにくチューブを入れ鶏肉を炒める。
4.
鶏肉に火が通ったら、じゃがいもにんじん玉ねぎ、バターを入れ炒める。
玉ねぎがしんなりしたらキャベツをいれてさらに炒める。
5.
Aとローリエを加え中火で沸騰したらアクをとり、弱火にして蓋をしてさらに20〜25分ほど煮る。
野菜が柔らかくなればOK
6.
味をみて、うすければ
クレイジーソルトで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/6625004
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