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ドリンクスタイリスト 齋藤久平さんが、2021年1月開催の「伊勢丹新宿店カクテルフェア 世界を旅するおうちカクテル」のために開発。 南米ペルーでよく飲まれているとうもろこしを使ったドリンク「チチャ」を大胆にアレンジして誕生しました。