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絹厚揚(絹のように柔らかい?とろける食感)は約8㎝四方で2つになって売られているものを使いました。色々な厚揚げがありますが、歯ごたえが硬めでしたら先に厚揚げを中火で柔らかく煮込むのが美味しいかと思います。※厚揚げは1個だけ使用しました。