フィンガービスケットがない。そんな時はあっさり甘味のビスケットでちゃちゃっと作ります。
2.
マスカルポーネは常温で柔らかくしておき、タマゴは卵黄と卵白に分け砂糖を半々ずつ加える。
3.
卵白はメレンゲに、卵黄は白っぽくなるまで泡立て、マスカルポーネを加えてなめらかになるまでよく混ぜ、メレンゲを3回くらいに分けてさっくりまぜる。
4.
コーヒーリキュールのカルーア。これとミルクを割ったカルアミルクが好き。お菓子用に50mlのがあります。
6.
シロップの材料を合わせ、ビスケットを浸す。器に3の合わせたものとビスケットをサンドさせ、最後にココアを振るったものをかける。
冷蔵庫で冷やしてできあがり。
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