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エリンギこんにゃくごぼう
by lunadrop
こんにゃく嫌いの次女もこれなら食べてくれます。柚子胡椒を利かせた一品。お弁当にもいいです。
材料
エリンギ薄切り
1本
ピーマン細切り
2個
こんにゃく
50g
ごぼう7~8mmの太さに
80g
■
味付け
太白ごま油(お好みで)
大さじ1
古式本みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
ゆず胡椒
小スプーン1/2
粗糖または砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当・朝食 作り置き
1.
フライパンに調味料以外の材料を油でいためる。
2.
火の通りにくいごぼうに火が通ったら、味付けをする。 粗糖、みりんを入れる。
3.
甘みの加減が良ければ醤油を入れ、木べらで混ぜる、一旦火を止めて、柚子胡椒を入れる。できあがり。
https://cookpad.com/recipe/6625452
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