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キャベツの土佐煮
by vanish_mr_
京都のおばんざいのお店で食べたキャベツの土佐煮の再現覚え書きです。
材料
(3〜4人分)
キャベツ
1/4個
鰹節
2つかみ
白だし
大さじ3
お醤油
大さじ4
味醂
大さじ4
飾り用鰹節
適量
このレシピの生い立ち
食べたいだけ
1.
キャベツを3センチざく切りにする。お水(720cc)、鰹節、お醤油、味醂、白だしを鍋に入れ、沸騰させる
2.
キャベツを入れて中火で煮込む。時々かき混ぜる。15分くらい煮込むとしんなりしてくるので、お皿に盛り付けて鰹節をのせる
https://cookpad.com/recipe/6625553
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