パリッと皮目が香ばしい鶏もも肉に風味の良いシャキシャキセロリ
ご飯のおかずになる一品
コツ、ポイント
・鶏肉は皮目だけ先に焼いて焦げ目を付ける
・セロリの筋取りは適当でOK
1.
セロリは軽く筋を取って細切りにします
あとで炒めるのでしっかりと筋を取らなくてもザックリでOK
2.
鶏肉は先に皮目だけ焦げ目を付けたいので皮目だけ焼きます
3.
皮がこんがり焼けてきたら取り出して細かく切ります
裏面は焼かないでOK
4.
鶏肉の脂が出たままのフライパンで良いのでみじん切りにしたニンニクを投入
5.
香りが立ってきたらセロリと鶏肉を戻して炒めます
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