ネギを美味しく!
エノキを青ネギに詰めて生けてみた鍋。
白ネギは豚バラで巻いてみた鍋。
コツ、ポイント
帆立は生食用を使い煮立った後に乗せ入れて外側加熱の中はレアにするのがオススメ!
3.
湯を沸かし魚粉出汁、酒、黒胡椒を煮立て出汁を作る。
4.
1と2と白菜を詰めて出汁を注いで煮えたら帆立を並べ入れる。
5.
柚子果汁、酢、鰹だし、酒、醤油、塩、でツケダレ自家製ポン酢を作る。
https://cookpad.com/recipe/6625815
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