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ツナパン
by ユミオカマン
村上先生のレンジパンをアレンジしました。みんな大好きツナパンです。とっても簡単ですよ♪
コツ、ポイント
具の準備は、先にしておきましょう!
材料
(4人分)
強力粉
100g
牛乳
75ml
バター
10g
塩
小さじ1/5
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
ツナ缶
80gを1缶
冷凍コーン
大さじ1くらい
塩・こしょう
適量
マヨネーズ
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
村上先生のレンジパンのレシピでトッピングをいろいろ工夫しているメニューのひとつです。
1.
[具の準備]冷凍コーンをレンジであたため、水分をきったツナ缶をあわせる。塩・コショウ、マヨネーズで味つけしておく。
2.
[混ぜる]ボールに牛乳、バターを入れレンジ強で30秒。泡立て器でバターを溶かし、イーストを加えよく混ぜる。強力粉、砂糖、塩を加え箸でひとまとまりになるまで混ぜる。
3.
[一次発酵]ボールにオーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。まな板に打ち粉(強力粉)をして生地を置き6個に分割し丸く形を整える。閉じ目はしっかり合わせる。まな板に閉じ目を下に置き、オーブンシート、かたく絞ったぬれぶきんをかけ室温で10分ほどおく。
4.
[成形]まな板のあいている所に打ち粉をし、とじ目を上に生地を置きめん棒で8㌢くらいにのばす。天板にアルミカップを並べ、そこに置いていく。次に、味つけしたツナコーンをのせる。
5.
[二次発酵]マヨネーズがつくのでまずラップをかぶせ、オーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。その後、上からかたく絞ったぬれぶきんをかけ室温で10分ほどおく(ベンチタイム)。
6.
[焼く]あれば、とき卵を塗りマヨネーズを表面にかける。200℃のオーブンで10~12分焼く。焼き上がったら飾りのパセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/66258
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