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さつまいもとベーコンのピラフby草津市
by 草津市(滋賀県)
炊飯器で簡単にピラフができます。エネルギー:418kcal/人 食塩相当量:0.7g/人 食物繊維:1.9g/人
コツ、ポイント
子供から大人まで、幅広い年代の方に食べやすい味です。素材を炊飯器に入れるだけで、炭水化物(米)、たんぱく質(ベーコン)、ビタミンC(さつまいも)が摂取でき、栄養バランス満点です。
材料
(4人分)
米
2合
さつまいも
200g
ベーコン
2枚
Ⓐバター(有塩)
20g
Ⓐおろしにんにく
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
きざみパセリ
大さじ1
このレシピの生い立ち
皮がきれいなら、皮のまま炊きこんだほうが、より栄養がとれます。さつまいもを水にさらして、しっかりとあく抜きしてから炊きましょう。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
1.
さつまいもは2cm角に切り、水にさらす。ベーコンは幅2cmに切る。
2.
炊飯器に米、Ⓐを入れ、目盛りに合わせて水を注ぎ、水気をきったさつまいも、ベーコンをのせて炊く。
3.
炊きあがったら、塩を振り、さっくりと混ぜる。
4.
器にもり、仕上げにきざみパセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/6626206
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