暑い夏はそうめんでしょ。
たまには目先の変ったそうめんを。。。
コツ、ポイント
うちでは中華鍋で一気に作ります。
ダーリンの得意料理でもあります。
1.
肉は細かくし、酒につけておく。野菜は洗って一口大に切る。(もやしの〝ひげ〟は取り去るとなおパリっとします)
そうめん用のお湯を沸かし、沸いたら適量をゆでる。
2.
フライパンに油を入れて
鷹の爪、にんにくをこげないように熱し、香りが出たら肉、野菜の順で炒める。
そうめんがゆであがったらよ~く水を切り、フライパンへGO!
3.
フライパンにそうめんが入ったら、ごま油を足して少しなじませる。そこにお酢を加え、塩、こしょう、しょう油で味を整えて出来あがり!
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