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合い挽き肉とジャガイモの炒め物
by ヤスコ♪
パパッと作れてご飯にもよく合います☆ ジャガイモを使っているのでお腹も満足♪の一品です。
コツ、ポイント
ジャガイモを炒める時、しっかりと炒めて全体に火がとおるようにすることくらいです。
材料
(4人分)
合い挽き肉
250g
ジャガイモ
3個
だし汁
カップ1/4
しょう油
大さじ1と1/2
ケチャップ
大さじ2
酒
小さじ1
塩・コショウ
少量
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
夫が料理本を見ていて、2種類のレシピを合体させて作りました。 以来、私が引き継いで(?)時々作っています。
1.
ジャガイモは皮をむき、細めの棒状に切って水にさらし、ざるにあげておく。 サラダ油以外の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを炒める。透き通ってきたら挽き肉を加え、ほぐしながらよく炒める。
3.
肉の色が変わったら、混ぜておいた調味料を加え、汁気がほぼなくなるまで炒めてできあがり!
4.
2019年10月発行のこちらに載せていただきました♪ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/662744
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