文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【簡単】チキンとしめじのケチャップ炒め
by ちはる姉さん
大人も子どもも大好きな味付けのケチャップ炒め。材料2つ!鶏むね肉を使って節約◎簡単美味しいメインおかずです♫
コツ、ポイント
鶏むね肉は肉の筋繊維の線を断つ方向に包丁を入れます。フォークで穴を開けて酒を揉み込み、表面を片栗粉でコーティングすることでパサつきもなく、しっとり柔らかな仕上がりになります。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚(380g)
しめじ
1株
塩・コショウ
各少々
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
A ケチャップ
大さじ3
A みりん
大さじ1
A 醤油
小さじ1
A ウスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材を使って考えました(^^) 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです♫
1.
鶏肉は筋繊維を断つ方向に包丁を入れ1口大のそぎ切りにする。フォークで穴を開けポリ袋に入れ塩、コショウを振り酒を揉み込む。
2.
ポリ袋に片栗粉を入れて鶏むね肉全体に片栗粉を馴染ませる。しめじは石づきを取り除きほぐしておく。
3.
フライパンを中火にかけてオリーブオイルを入れて②としめじを炒める。
4.
鶏むね肉に火が通ったらAを入れて全体に煮絡める。
5.
器に盛り付けたら完成です♫
https://cookpad.com/recipe/6627527
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.