文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生姜レモンシロップ★ジンジャエールにも
by チェリーまま49
生姜とレモンを香辛料で煮込むだけ!生姜紅茶や、炭酸を注げば自家製ジンジャエールに!簡単で美味しい生姜レモンシロップです♪
コツ、ポイント
材料をただ煮込むだけ!簡単で美味しい生姜レモンシロップです。 シナモンパウダーを使う場合は、入れ過ぎると苦みやえぐみが出るので気をつけてね。
材料
(シロップ600cc)
生姜スライス
300g
レモンスライス
1個分
水
800
八角
2個
クローブ
10粒
黒こしょう
10粒
シナモンスティック
1本
砂糖
300g
はちみつ
おおさじ1
このレシピの生い立ち
自家製ジンジャエールが飲みたくて作ってみました。生姜紅茶やレモネードにもぜひどうぞ。
1.
生姜は汚れを取り除き、5ミリ幅くらいの薄切りにします。
2.
レモンも5ミリくらいのスライスに。
3.
鍋に生姜、レモン、水800㏄を入れて火にかけます。
4.
八角、黒コショウ、クローブ、シナモンスティック(手で割って)を鍋に入れます。
5.
沸騰したらアクを救って、弱火で15分煮込みます。すでにとっても良い香り~♪
6.
火を止めてハチミツを加えたら出来上がり!
7.
粗熱が取れたら、保存便へ
8.
残った生姜とレモン、香辛料はまだまだ使えます。もう一度水400㏄と砂糖80g(分量外)を加えて15分煮込んでね。
9.
2度に込んだ生姜やレモンはシロップ漬けになっているので、生姜紅茶やレモネードに使ってね♪
10.
ピリ辛がお好きな方は、煮込むときに赤唐辛子2本を入れて。
11.
炭酸を注げば自家製ジンジャエールに。300㏄の大き目コップに大さじ3~4杯がオススメ。
12.
生姜紅茶。体も心もあったまります。
13.
ホットレモネードにも。豊かな時間をお楽しみください。
https://cookpad.com/recipe/6627889
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.