文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜の塩昆布炒め
by たゆるる
お弁当用の作り置き、おつまみに
コツ、ポイント
炒めずに水気を切って和えてもシャキシャキ食感で美味しい
材料
白菜
4枚
塩
小さじ1〜2
ごま油
適量
塩こんぶ
大さじ1〜1.5
鰹節
好きなだけ
すりごま
好きなだけ
このレシピの生い立ち
母のレシピで、ご飯にすごく合うおかず。白菜の漬物を細かく刻んだものにすりごまを合わせただけだったような?うろ覚えなので、アレンジして好きな物いろいろ足してみました。
1.
白菜を1cm幅くらいに切る
2.
ボールに白菜と塩を入れて30分〜2時間くらい置く
3.
フライパンで水気を飛ばすように炒める
4.
ごま油、塩昆布、すりごま、鰹節を入れて和えたら完成
5.
炒めないとこんな感じ
https://cookpad.com/recipe/6628083
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.