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トンカツ。
by よっちゃん1332
好きなタレでアレンジ。味噌カツにしました。
コツ、ポイント
油の温度の確認、油を火にかけ、菜箸の先を油に入れ、泡が出た感じなら170度位です。パットに移すのが嫌いなら、ざるに、クッキングペーパーを敷き、油を切る。
材料
豚ロース
3枚
塩コショー
適量
小麦粉
大さじ2
卵L
1個
パン粉
大さじ6
サラダ油
適量
■
味噌ソース
味噌、麦味噌
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
名古屋風に、しました。
1.
豚ロースは、筋を切り塩コショーし、暫く置く。小麦粉、卵を混ぜる。豚ロースをつける。パン 粉をまぶす。
2.
フライパンに、油を入れ160~170度で揚げる。パットに移す。完成です。
https://cookpad.com/recipe/6628686
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