文字サイズ:
小
中
大
印刷する
幸せの☆クレーム・アンジュ
by aochan☆
ふわふわで、口に入れると溶けてしまいます。最高においしい白くて小さいお菓子です。
コツ、ポイント
ソースは、ブルーベリージャムや、ラズベリージャムなどをかけるとおいしいです。
材料
(コップ4個分)
ヨーグルト
200グラム
生クリーム
200cc
グラニュー糖
60グラム
水
30cc
卵白
2個分
ソース(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べるものだと思っていたクレーム・アンジュ。本を参考に、自分なりにアレンジしてみました。ヨーグルトを使って作る、お手軽レシピです。
1.
コップにガーゼをかぶせて輪ゴムでとめておく。この時ガーゼはたるませる。
2.
生クリームを8分立てにする。ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
3.
別のボウルに卵白を入れ、角が立つまであわ立てておく。
4.
水とグラニュー糖をなべに入れ、シロップを作り、卵白に注ぎいれ、つやが出るまでさらに泡立てる。
5.
2に4を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。 ガーゼをかぶせたコップにふんわり乗せ、冷蔵庫で一晩、水気を切りながら冷やす。
6.
ガーゼからそっと外し、お皿にふんわりと乗せる。 好みのソースをかけてできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/662935
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.