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はんぺんときのこの卵とじ
by OyukarinO
はんぺんもしめじもバター炒めが美味しいから、欲張ってどっちも入れちゃいました♡ 子供にも人気の1品になりました。
コツ、ポイント
塩は、シッカリ目にした方が美味しいですが、お好みで調整して下さい。 はんぺんは焦げやすいので、注意が必要かな?
材料
(4人分)
はんぺん
1枚
しめじ
1株
卵
2個
バター
大さじ1
塩
小さじ1/3~
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物のはんぺん。 バター炒めにすると美味しいしめじと合わせたら美味しいかも?と思いつきで…。
1.
はんぺんは、食べやすい大きさに切る。しめじは、いしづきを取り、ほぐしておく。卵は溶きほぐしておく。
2.
フライパンを熱してバターを入れ、溶けたらしめじを入れて炒める。少し火を弱めてはんぺんを入れて混ぜながら炒める。
3.
塩・こしょうで味つけをして、卵でとじて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/662995
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