今回はかやのやさんの減塩ダシパックを使って作りました!優しい味のふろふき大根です。
コツ、ポイント
今回は優しい味の味噌ダレを作りました。
煮詰める時間と茹で汁の量で好みのタレに調節できます。
このレシピの生い立ち
娘の離乳食用に取り分けのできる料理を作りました!
1.
大根を1センチ幅に切り、十字に切り込みを入れる。
2.
鍋に大根・水・お米を入れふっとうしたら弱火にして蓋をし、20分煮る。
3.
一度大根を洗い、改めて鍋に大根・水・ダシを入れ、ふっとうしたら弱火にして蓋をし、20分煮る。
4.
茹で汁に味噌・酒・みりんを入れ、好みの味噌ダレを作る。
5.
だいこんにタレをかけ、完成!
タレをかける前の大根は取り分けて離乳食にも♪
https://cookpad.com/recipe/6630315
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