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高齢者におすすめ 黒豆黒糖ゼリー
by いなほSネット
お正月にあまりがちの黒豆を黒砂糖のゼリーの中に浮かべてみました。 見た目にも可愛いミネラルたっぷり黒豆黒糖ゼリーです
コツ、ポイント
写真のように、ホイップを絞り、黒豆を飾ると豪華になります
材料
(4人分)
黒砂糖
80g
水
300㏄
ゼラチン
10g
水
100㏄
黒豆
20粒くらい
このレシピの生い立ち
栄養価の高い黒砂糖と、高齢者の好きな黒豆をデザートにしてみたくて作りました。
1.
①水100㏄にゼラチンを入れて混ぜ合わせて、レンジ500wで40秒ほど加熱し、 ゼラチンを溶かす
2.
②耐熱容器に黒糖と水300㏄を入れ、レンジ500で1分30秒加熱し 黒糖を溶かす
3.
②に①を入れ混ぜる
4.
容器に黒豆を入れ、③を流し、固まるまで冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/6630728
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