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アメリカおやつ☆ぎっしりフルーツケーキ
by フロリダ・キッチン
シナモンとオレンジが香る、超しっとり系のフルーツケーキ。一口ごとに幸せです。
コツ、ポイント
モラセスがなければ蜂蜜で代用してください。 ドライフルーツはお好みで。わたしはドレンチェリー、ラムレーズン、ドライチェリー、ドライクランベリー、ゴールデンレーズンを使用しました。
材料
(15cmラウンド型)
◯薄力粉
150g
◯シナモンパウダー
小さじ1
◯ベーキングパウダー
小さじ1/2
◯塩
小さじ1/4
☆水
120ml
☆ブラウンシュガー
65g
☆モラセス
大さじ3
☆無塩バター
150g
☆ドライフルーツ
300g
卵
2個
バニラエッセンス
小さじ1
オレンジ
1個
このレシピの生い立ち
ブログURL:obento-u.com バターケーキを作るのが超下手なんだけど、このレシピめっちゃ簡単!
1.
☆の材料を鍋に入れ、中〜強火で沸騰させる。
2.
3〜4分かき混ぜながら煮詰め、火から下ろして完全に冷ます。
3.
◯の材料を合わせて振るう。卵は常温に戻す。型にオーブンペーパーを敷く。オーブンを170度に予熱する。
4.
2に卵を軽く溶いて加え、バニラエッセンス、◯の粉類を混ぜ合わせる。
5.
オレンジの皮を削り入れてさっくりと混ぜ合わせる。
6.
型に流し入れ、表面をスケッパーなどで平にしてオーブンで35分〜40分焼成する。
7.
完全に冷めたら型から外し、お好みで粉砂糖を振ってどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/6630739
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