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HMで作る 簡単ガトーショコラ風
by タカナシ乳業
板チョコを使ったお手軽なケーキが、おいしい生クリームで本格的に! 北海道純生クリーム47、42、35、どれを使っても◎
コツ、ポイント
※:脂肪分(数字)が少ないほど軽い味わいになります。 ※2:湯せんのお湯や湯気の水分がボウルに入るとチョコレートが分離してしまうので注意。 ※3:板チョコの縁が溶けるくらい、やわらかくなってから混ぜ始めます。
材料
(直径18cm 丸型1台分)
北海道純生クリーム
100ml
板チョコレート(ビター)
150g
全卵
3個
ホットケーキミックス
100g
バター(食塩不使用)
80g
砂糖
40g
粉糖
適量
■
【ホイップクリーム】
北海道純生クリーム
100ml
砂糖
8g
このレシピの生い立ち
レシピ: /『タカナシクリームコンシェルジュ』 https://www.fresh-cream.jp/ タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
1.
「タカナシ 特選 北海道純生クリーム 47, 42, 35」を使ったレシピの紹介☆ →※
2.
[下準備]オーブンは170℃に予熱します。型の底、側面に合わせてオーブンシートを切り、敷きます。
3.
①. 板チョコは溝に合わせて(約2㎝程度)割ります。 バターは1cm角に切って板チョコとともにボウルに入れ→
4.
生クリームを加えます。
5.
②. ①のボウルよりもひとまわり小さなボウルに6分目くらいまで熱湯を注ぎ、①のボウルをのせて2〜3分そのままおき※2 →
6.
板チョコの縁が溶けてきたら泡立て器でゆっくりと混ぜて溶かします。※3
7.
なめらかな液状になったら湯せんからはずし、砂糖を加えてすり混ぜます。卵を1個ずつ加えその都度よく混ぜます。→
8.
ホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜゴムべらに持ち替えて型に流し入れます。
9.
③. 170℃のオーブンで40分焼きます。 竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。→
10.
(焼けていなければアルミホイルをかぶせ、1分ずつ様子を見ながら焼きます。) 網にのせて粗熱をとります。
11.
④. ボウルにクリーム、砂糖を入れ、ボウルの底に氷水を当てながら6分だてにします。→
12.
(6分だて:すくうとクリームが線状に細く落ちるくらい。)
13.
ケーキを切り分けて器に盛り、粉糖をふってクリームを添えます。
14.
~*~*~関連レシピ~*~*~
15.
「ホイップクリーム」 レシピID : 5610524
16.
「ガトーショコラポップ」 レシピID : 4326635
17.
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18.
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https://cookpad.com/recipe/6630800
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