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白菜と玉ねぎとソーセージのクリームパスタ
by くのたカヨシ
「もやしと玉ねぎのクリームパスタ」(https://cookpad.com/recipe/6583211)の応用です
コツ、ポイント
塩分控えめの方は、加える塩の量を減らしてください。濃厚なクリームがお好みの方は小麦粉を増量してください。
材料
パスタ
130g
白菜
200~300g
玉ねぎ
1/2個(100~150g)
ソーセージ(シャウエッセンなど)
3本(60~80g)
牛乳(乳飲料や豆乳でもOK)
150ml
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
サラダ油(炒め用、マーガリンでもOK))
大さじ1
スープの素(コンソメ、鶏がらなど)
小さじ2、固形なら1個
こしょう
少々
塩
小さじ1/2(スープの素の塩分量により調節)
ガーリックパウダー
少々(お好みで)
このレシピの生い立ち
以前に投稿した「もやしと玉ねぎのクリームパスタ」(https://cookpad.com/recipe/6583211)の応用です。白菜の大量消費策として考えました。
1.
写真は材料。パスタは100均の「レンジでパスタ」を使って茹でる(10~15分)。
2.
サラダ油で玉ねぎとソーセージを炒める。
3.
玉ねぎが透き通ってきたら、白菜を追加して炒める。
4.
弱火にし、3に小麦粉を振りいれ粉っぽさがなくなるまで炒める。
5.
牛乳とスープの素と塩を入れとろみがつくまで良く混ぜる。
6.
茹であげたパスタを入れてソースをしっかり絡め、こしょうとガーリックパウダー(お好みで)を加えて味をととのえたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6630995
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