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鶏ひきれんこんの海苔巻
by ❁Salju❁
レンコンでもっちもち。辛子醤油が合う!ノンフライヤーでもフライパンでもできますよ!
コツ、ポイント
●ノンフライヤーだと外側がバサッとなってしまい、それでも美味しいのですが、普通に多めの油で揚げ焼く方がジューシーに仕上がると思います。温度と時間を備忘のため残しました。 ●普通の海苔でも勿論良いですが、サイズ的に味付け海苔がピッタリです。
材料
鶏ひき肉
250g
れんこん
200g
しょうが
1片
片栗粉
大さじ2
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
味付け海苔(カットされているもの)
適量
油(フライパンの場合)
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれた味を思い出しながら。結構近いものができました(^-^)
1.
れんこんの半分はすりおろし、半分はみじん切りにする。生姜もすりおろしておく。
2.
海苔以外の材料をボールに入れて、混ぜる。よく混ぜる!
3.
海苔は縦半分に切っておく。
4.
ティースプーン山盛り一杯くらいの量を俵型に丸めて海苔で巻く。
5.
ノンフライヤー、180℃ 15分で放ったらかしで、出来上がり!
6.
フライパンの場合は、多めの油で適宜転がしながら揚げ焼きしてくださいね(^-^)
https://cookpad.com/recipe/6631065
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