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玉子入りぽかぽかみそ汁
by 浜田市びぃびくん食堂
半熟玉子がおいしい♪簡単みそ汁レシピ
コツ、ポイント
玉子が半熟になるように仕上げました。
材料
(2人分)
水
300㏄
いりこ
6g
卵
2個
白菜
40g
大根
60g
えのき
40g
油揚げ
6g
乾燥わかめ
0.2g
みそ
小さじ2
このレシピの生い立ち
*浜田市立弥栄中学校「King of Misosoup in YJH」コンテスト受賞レシピ(小松原 若奈さん考案)* みそ汁が残った時のアレンジにおすすめです。
1.
いりこでだしをとる。
2.
材料を切る(白菜は食べやすい大きさ、大根はいちょう切り、えのきは長さ1/3のざく切り、油揚げはせん切り)。
3.
わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切っておく。
4.
①に白菜・大根を入れて煮る。やわらかくなったら、えのき・油揚げ・わかめを入れて煮る
5.
みそを溶き入れ、卵を割り入れる。蓋をして火を弱め、卵が半熟になったら火を止め完成。
https://cookpad.com/recipe/6631401
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