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おから*さくほろピーナッツバタークッキー
by れこれ
〔糖質1g/枚〕レンチンで簡単。超低糖質、食物繊維豊富なさくさくほろほろクッキー
コツ、ポイント
●生地がぽろぽろなので、ひとつひとつ手でぎゅっとまもめるとよいです。型抜きには向きません。 ●ピーナッツバターはスマッカーズ(無塩無糖)を使っています。加糖の場合は甘味調整してください。
材料
(6枚分(かっこ内おおよその糖質))
おからパウダー
50g(3)
バター
25g
ピーナッツバター
25g(2.9)
豆乳
大さじ2(0.5)
ラカント
15g~
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
少々
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ2
このレシピの生い立ち
オーブンがちょっと面倒なときでもお気軽に。 レンチンと思えないさくほろ、すぐできる低糖質おやつです。
1.
オリーブオイル以外を混ぜ合わせます
2.
ぽろぽろ生地がまとまるまでオリーブオイルを加えながら混ぜ合わせます(大さじ2くらいでまとまります)
3.
成型してチン(600W4分)
4.
できあがり! お好みで粗塩少々振りかけてください
https://cookpad.com/recipe/6631464
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