コツ、ポイント
節分汁とは?
豚汁に厄除けの意味を持つ【豆】を加えた
行事食で、別名「鬼除け汁」とも呼ばれています。
根菜もたっぷりの節分汁で、風邪に負けない
丈夫な体づくりをしましょう!
このレシピの生い立ち
ぜひ恵方巻と一緒にお試しください☆
1.
ハナマルキの「液体塩こうじ」「無添加こうじみそ」を使用します。
2.
①袋に5㎝幅に切った豚バラ肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分から1時間漬けこむ。
3.
②野菜とこんにゃくは食べやすい大きさに切る。
4.
③鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒める。表面に焼き色がついたら、水と具材をすべて入れ、やわらかくなるまで煮る。
5.
④火を止め、みそ・顆粒だしを加える。器に盛り、小ねぎを散らして完成。
6.
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8.
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