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なんちゃって、そぼろ丼
by eee1234
簡単にそぼろ丼を作ってみましょう
コツ、ポイント
水を多めに入れると、熱する途中で肉の臭みが抜けます 卵は、豆乳、片栗粉を少し入れることで、さらに細かいそぼろが出来ます 鍋の余熱を使い、卵の細かいそぼろを作ります
材料
(3人分)
〇牛豚合い挽き肉
200g
〇水
80ml
〇しょうゆ
30ml
〇砂糖(もしくはみりん)
大さじ1
△卵
3個
△豆乳(牛乳でも可)
50ml
△片栗粉(なくても可)
少量
△砂糖
小さじ2
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
疲れていたので、手早く簡単にそぼろ丼を作りました 泡立て器を使うと細かいそぼろが簡単に作れます
1.
フライパンに〇を入れ、たまに泡立て器でかき混ぜながら煮詰める
2.
片手鍋に△を入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。中火で、泡立て器でかき混ぜ、火を消して、余熱を使う。
3.
2の鍋に何度か火をつけたり、消したりして、余熱を使いながら、泡立て器でさらにかき混ぜる
4.
ご飯に1を3等分にしたものと2を3等分にしたものを半分ずつのせる
https://cookpad.com/recipe/6631906
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