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キャベツ入りピーマンの肉詰め煮
by マキホのレシピ
キャベツで嵩ましして、ヘルシーに❗️
コツ、ポイント
肉だねを上にして煮て下さい。肉汁が逃げず、ピーマンとはずれにくくなります。材料、たくさん書いてますが、いつもの肉詰めを玉ねぎじゃなくて、長ネギ、キャベツにして、ソースで煮るだけです。
材料
(4人分)
ピーマン
五個
★合挽き肉
200グラム
荒みじん切りキャベツ
3枚
★みじん切り長ネギ
1/2本
★パン粉
大さじ1
★卵
1個
★酒
大さじ1
★醤油
小匙1
★しょうが
チューブ、2センチくらい
☆ソース
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ3
☆砂糖
小匙1
小麦粉(ピーマンまぶし用)
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
長ネギだけより、キャベツを入れたら、ボリュームがでるかなぁと思い、作りました
1.
キャベツを荒くみじん切りにして、塩を少々(分量外)をふり、ふんわりラップをして、レンジ600wで2分。
2.
1のキャベツが冷めたら、ビニール袋に★と1を入れる。
3.
ピーマンを縦半分に切り、小麦粉を内側にまぶす。ビニール袋にピーマン、小麦粉を入れて、ふってもまぶせます。
4.
3の中に2で作った肉種をたっぷり入れる
5.
フライパンに4を肉が上になるように並べる。テフロン加工でないなら、うすく油をしいてから。
6.
中、強火で焼き、ピーマンが少し熱で動き始めたら、お湯(分量外)を肉だねが顔をだすくらいに入れて、☆もいれて、ふたをする。
7.
肉だねから、白っぽい肉汁が出てきたら、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6632480
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