白だしの量、詳しく書き直しました。
だしをゆっくり出すとなお良いです。
即席の作り方
コツ、ポイント
~白だしの利用~
メーカーによって
塩分や旨みが違うので
ご家庭の白だし醤油の表記で調節を。
1.
顆粒の和風だしを入れて、ひと煮立ちしたら、火は弱火。
はんぺんと三つ葉の茎だけいれます。
2.
三つ葉の茎は1分で取り出す。
葉と、配膳の時に椀に入れる。
3.
あられはんぺんからもいい味が出ます。
材料の順で調味料は少しずつ加え、味見で調節を。
4.
シンプルな椀レシピです。
春ははまぐり、
夏は筍や冬瓜、
秋は松茸、
冬はカブや大根などで季節感♪
https://cookpad.com/recipe/6632567
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