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簡単!本格チャイティー
by yvかまぼこ
家でも簡単に作れる、だけど本格的なチャイティーのレシピを考えました!生姜も入っているので体が温まります!
コツ、ポイント
スパイスはパウダーでも大丈夫です。 (オールスパイスを使ってもOK!) 紅茶の葉はティーバッグでも出来ます。そのままでも茶葉を中から出して使っても◎。紅茶の種類も好きなものでOK! 砂糖はお好みで!(今回は15g、甘めでした。)
材料
(2人分)
水
100ml
牛乳
200ml
シナモンスティック
1本
カルダモン
3粒
クローブ
3粒
生姜
スライス2枚
紅茶の葉
大さじ1(5g)
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
シナモンを使った薬膳料理がないか考えたところ、チャイティーにたどり着きました。
1.
カルダモンを潰し、種を取っておく。(今回はパウダータイプ(1g)を使用しました。)
2.
鍋に水、スパイス、生姜を入れ中火にかける。少し茶色くなったら紅茶の葉を加える。
3.
2~3分煮たら牛乳、砂糖を加え、焦げないようゆっくり混ぜながら弱火で3分程煮る。(だんだん色が濃くなります。)
4.
茶こしでこしたら完成!
5.
※ハーブか強いと飲めない方はハーブを半分の量にするととても飲みやすくなります!
https://cookpad.com/recipe/6633972
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