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菜の花とベーコンのペペロンチーノ
by とんかつだいすき
菜の花を使ってペペロンチーノにしました
コツ、ポイント
オリーブオイルは少し多めの方が美味しいと思います
材料
(2人分)
ベーコンスライス
1枚
オリーブ油
大さじ1.5
トウガラシ
1本
にんにく
1片
スパゲティ
200g
塩コショウ
少々
菜の花
1/2束
このレシピの生い立ち
プランターで菜の花がとれたので、スパゲティにしました
1.
菜の花は食べやすい長さに切る
2.
ニンニクはスライス、唐辛子は種を除いて輪切りにする
3.
ベーコンは5~6mm幅に切る
4.
鍋に湯を沸かし、1%の塩を入れてスパゲティを茹でる
5.
茹で上がる2分位前に、フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子、ベーコンを入れて火にかけ、炒める。
6.
香りが出たら、菜の花を加えて炒める
7.
茹で上がったスパゲティを加えて全体に混ざるように炒め、塩コショウで味を整える
https://cookpad.com/recipe/6634413
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